柿子的藥用價值:醒酒潤肺、清熱去燥

 

 柿子屬於寒涼的水果,能夠清除炎夏餘留的燥熱,也可以緩和秋天口中乾渴的症狀,因此適量食用,可以生津止渴、清熱解煩,

也能潤肺、緩和咳嗽、減少生痰。每到換季時呼吸道就不適的人,多吃柿子也可以改善咳嗽、流鼻水的症狀。 

「鞣酸」是柿子中的重要成分,能夠調整體內氧化環境,避免壞膽固醇氧化、防止血管老化、動脈硬化,也能調整血壓。

另外,鞣酸和果膠也能抑制腸胃吸收酒精,果肉中的酵素還可以分解酒精、避免血液中的酒精濃度上升,是種能夠解酒的水果。 

柿子曬乾成柿餅後,因為吸收了太陽的能量,由寒性轉為平性,而且能夠收斂止血、止瀉,可以用來調理痔瘡又容易腹瀉的體質。

柿餅上白色的粉末,是柿子曬乾後從果肉滲出的糖分凝結於表皮,稱為「柿霜」,可以清熱、消解咽喉口舌的發炎疼痛,所以下次吃柿餅時,

別再把柿霜洗掉囉! 

食用柿子要適量,避免腸胃不適、形成結石 
柿子皮和未熟的柿子中都含有大量鞣酸,雖然鞣酸對高血壓、血管問題有益,但空腹食用時容易和胃酸形成結石,或是與體內的礦物質結合,

使得身體難以吸收營養,所以建議吃柿子要去皮。再者,攝取過多鞣酸的話,反而會傷害消化系統和導致便秘,即使是高血壓或動脈硬化患者,

也要注意不可食用過量。 

柿子和螃蟹雖然都是秋天的美食,但千萬不要同時食用,因為兩者都屬寒性食物,一起吃會導致腸胃不適。

 

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