營養師推薦食材1:初榨橄欖油

 

擁有美味、營養、健康三項特質的食品,非初榨橄欖油莫屬了。美國猶他州營養師Kate Geagan表示,橄欖油中的不飽和脂肪,

以及抗氧化成分,都能比一般油品,帶給身體更多的好處。不過她也提醒,購買裝在深色瓶中的橄欖油,更能防止油品氧化。 
 

營養師推薦食材2:堅果

堅果熱量不低,然而Keri Glassman表示,只要適量攝取,杏仁、核桃等堅果含有豐富的不飽和脂肪,不但能滿足咀嚼的慾望,

脂肪纖維也能讓身體產生飽足感,甚至還能幫助我們維持良好身形。 
 

營養師推薦食材3:檸檬水

紐約營養師Carolyn Brown表示,身邊有許多營養師朋友,每天都以檸檬水做為開啟一天的飲品。如果是無肉不歡的人,

更推薦用檸檬水來平衡飲食,每天早上攝取足夠水量,也能預防便祕,讓腸胃更順暢。 

營養師推薦食材4:甘藍菜 
沙拉生菜也是營養師公認的好食物。除了豐富的纖維能幫助腸胃蠕動,甘藍葉片還含有維生素A、C、K,以及能維持骨骼健康的鈣質。Carolyn Brown提供了一道食譜:將甘藍撕開後,混合一點橄欖油,放進烤箱以190度烤約10~15分鐘,就是一盤健康的甘藍脆片ˋ所囉。

 

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